Переводчик: Нефедова Евгения, Рыбик А.
Редактор: Габриель Людмила
Издательство: Эксмо, 2011 г.
Серия: Подарочные издания. Эксклюзив.
- Выпускающий редактор: Попрукайло Нестер Артемьевич
- Дизайн: Теучеж Владлен Гордеевич
- Корректор: Гершенгорен Кирила Фёдорович
- Страниц: 467
- Формат: txt, fb2, pdf
Аннотация "Десерты. Большая кулинарная книга"
Стремление экспериментировать, комбинировать разнообразные вкусы, ароматы и консистенции - вот что отличает успешного кондитера. Однако обилие фруктов, пряностей, спиртных напитков и многих других ингредиентов для приготовления десертов приводит нас к закономерному вопросу: что к чему подходит, что с чем можно сочетать? Проверенные временем вкусовые комбинации, которые вы найдете в этой книге, позволят вам создавать новые десерты, не теряя твердой почвы. Вы не только заново откроете для себя почти забытые блюда и научитесь готовить их в современной интерпретации, но и овладеете рецептами самых последних достижений кондитерского искусства - ведь коллекция давно зарекомендовавших десертных композиций постоянно пополняется новыми и зачастую неожиданными. Часть из них рождается на свет, когда традиционное соединяется с еще не изведанным. Соедините и вы свое кондитерское мастерство с любопытством и творческим подходом - и станете причастны к рождению кондитерских шедевров! Книга онлайн Десерты. Большая кулинарная книга.
|
